-
5 helppoa vinkkiä kahvikoneen puhtaana pitämiseen
Ollaanpa rehellisiä, kahvikoneen puhdistus ei todennäköisesti ole suosikki tehtäviäsi. Se on kuitenkin välttämätöntä. Katsotaanpa sitä toisella kantilta – uhraamalla muutamia minuutteja aikaa joka päivä voit säästää koneesi useimmilta vakavammilta ongelmilta…
-
Mikä espresso on (ja mikä ei) ja mitä sinulla on kahvikupissa
Espresso, espresso-juoma, kahvi, espressopapuja, expresso ja monia muita avainsanoja lentelisi ympäriinsä, jos sinä tai minä olisimme seisomassa baristan kengissä päivän ajan. Siinä ei ole oikeata, tai väärää, tämä johtuu siitä, että jokaisella meistä kahvilla…
-
Miten kahvia ja kahvikonetta pystyy käyttämään kotona yksilöllisesti ja kätevästi?
Miksi tarvitsemme kahvia? Siihen ei tietenkään ole ainoastaan yhtä vastausta. Kuitenkin kun puhutaan yleisesti, kahvi luo hyvän tunnelman työpäivinä, myöhäisinä sunnuntai-aamiaisina ja muuttaa myös keskustelut mukaviksi. Miksi tarvitsemme kahvikoneita?
-
Kahvijuoman historia: espresso
Vaikka kahvilla ei suoraa yhteyttä Italiaan ole (kahvipuut eivät siellä kasva), meidän täytyy olla kiitollisia Välimeren rannikoilla asuville ystävillemme, että meillä on juoma nimeltä espresso! Italian teollisen vallankumouksen huippu saavutettiin 19. vuosisadan lopussa – 20. vuosisadan alussa.
-
Kahvikompassi: Maailman kaupungit, missä kannattaa maistaa kahvia
Tänäpäivänä suuri osa ihmisistä löytää aikaa matkustelulle. Kahvinystävät vaeltavat sekä vanhojen kaupunkien kapeilla kujilla että kaduilla, mitä ympäröivät modernit pilvenpiirtäjät ja etsivät kaupunkien herkullisimpia kahveja. Sellaisia, mitä kannattaa maistaa…
-
Kahvipavut, joilla on tarina: III osa. Black Ivory Coffee
Pohjois-Thaimaa alkaa Bankokin yläpuolella olevalta alueelta, missä matalat riisin kasvatusalueet muuttuvat Myanmaria ja Laosta rajaavaksi vuoristoksi. Se on valtava Thaimaan alue, mikä erottuu eteläosasta sekä maantieteellisesti että kulttuurisesti.
-
Miten maistellessa voi tuntea, miltä alueelta kahvi on peräisin?
Millaiset aromin erikoispiirteet ovat tyypillisiä kahveille, jotka ovat kasvaneet maailman eri alueilla? Miten tuntea Guatemalassa viljelty kahvi ja millä tavoin se eroaa kenialaisesta kahvista? Yleisiä ja ehtoja ja suosituksia ei kuitenkaan ole, mutta eri maissa tai alueilla…
-
Kahvi ja elokuvat: kuuluisat elokuvat, mitkä liittyvät kahviin
Ehkäpä olet samaa mieltä – kahvi pystyy täyttämään monia rooleja. Ensiksi se on aamuinen rituaali, ainoa mikä kannustaa nousemaan sängystä. Toiseksi on se polttoaine, jonka ansiosta pystyy tekemään myös ylitöitä. Mitä vielä? Kahvi on osana kulttuuria ei…
-
Kahvijuomien historia: cappuccino
Cappuccino on kahvijuoma, mikä on valmistettu espressosta ja vaahdotetusta maidosta. Se on muuttunut viime aikoina Yhdysvalloissa erittäin suosituksi, minkä takia sitä luullaan myöskin melko uudeksi juomaksi. Tätä juomaa on kuitenkin valmistettu jo satoja…
-
Kahvinvalmistusohje: Hario Syphon
Sifoni näyttää kahvinkeittovälineen sijaan pikemminkin esineeltä, mikä kuuluu laboratorioon. Jotkut kutsuvat sitä jopa tiedemäisellä nimellä – imujuoksutin. Se on yksi monimutkaisimmista kahvinvalmistuksen menetelmistä ja täytyy myöntää, se ei varmasti ole väline…
