Millaisella menetelmällä kahvia sitten valmistatkaan, jokainen uuttoprosessin aikana tekemäsi valinta vaikuttaa kahvin lopulliseen makuun. Nyt alkaa johdatus kahvin maailmaan – onhan käsissäsi kupillinen hyvää kahvia?
Hyvän kahvin kriteerit ovat jokaisella meistä erilaiset, sillä kyseessä on ennen kaikkea makuasia. Yhden mielestä hyvä kahvi on mietoa, toisen mielestä vahvaa ja kolmannen mielestä hapokasta. Mutta tiedätkö mitkä tekijät määrittävät kahvin makumaailmaa? Vastaus löytyy kahvilajikkeista, joista kaksi tunnetuinta ovat nimeltään arabica ja robusta. Arabica on hienovaraisempaa, hapokkaampaa ja makuvivahteiltaan runsaampaa, ja siitä valmistetussa kahvissa voi havaita esimerkiksi hedelmäisiä, marjaisia, suklaisia tai kukkaisia sävyjä. Robusta-kahvi taas on voimakkaamman, intensiivisemmän ja karvaamman makuista, ja sitä kuvaillaan usein maanläheiseksi ja pähkinäiseksi.
Nämä kahvilajikkeet ovat keskenään siis hyvinkin erilaisia – ja juuri siksi ne sopivat täydellisesti yhteen! Arabica-robusta-kahvisekoituksissa miedot ja intensiiviset sekä hapokkaat ja karvaat makuvivahteet täydentävät toisiaan, jolloin lopputuloksena on kahvi, jonka maut ovat upeasti tasapainossa.
Oletko kuullut termistä “coffee belt”, eli “kahvivyö”? Kahvivyö viittaa alueisiin, joilla kahvia viljellään, ja se ulottuu Afrikasta Aasiaan ja Keski-Amerikasta Etelä-Amerikkaan. Kahvivyön alueella korkeus merenpinnasta on suotuisa kahvin viljelyyn, ja myös ilmasto ja maaperä ovat otollisia. Maailman maista esimerkiksi Etiopia ja Kenia Afrikassa, Vietnam ja Indonesia Aasiassa sekä Brasilia, Kolumbia ja Guatemala Keski- ja Etelä-Amerikassa ovat tunnettuja kahvituotannostaan. Jokaisella näistä alueista on omat erityispiirteensä, jotka tuovat kahviin omat ainutlaatuiset makuvivahteensa.
Kahvisekoitukset sisältävät eri alueilta peräisin olevia papuja, jolloin kahvin makuun saadaan monivivahteisuutta, mutta jos haluat tietää, miltä jollain tietyllä kahvinviljelyalueella kasvatettu kahvi maistuu, kokeile alkuperämaakahvia (single origin -kahvi). Alkuperämaakahvit ovat jäljitettävissä yhdelle alueelle, tai joskus jopa yhdelle kahvitilalle, joten tällaisen kahvin avulla saat hyvän käsityksen siitä, millaiset hienovaraiset makuvivahteet ovat kullekin kahvinviljelyalueelle ominaisia.
Espresso ja suodatinkahvi ovat kahvinvalmistusmenetelmistä kaikkein suosituimmat. Kyseessä ei välttämättä ole niinkään makuasia – itselle sopivin vaihtoehto valitaan usein myös oman elämäntyylin perusteella. Osa kahvinystävistä suosii nopeasti nautittavia, voimakkaan makuisia espressoja, joista saa hyvän energiabuustin, toiset taas nauttivat mieluummin pitkistä kahvihetkistä miedomman kahvin äärellä.
Jos pidät vahvasta, täyteläisen makuisesta kahvista, joka valmistuu nopeasti, valitse espressokahvi. Jos taas nautit kahvista mieluummin pidempään ja rakastat pehmeitä makuja, valitse suodatinkahvi. Toki voit myös yhdistellä näitä kahta tilanteen ja fiiliksen mukaan! Valikoimistamme löydät laadukkaat kahvit espresso- ja suodatinkahvia valmistavilta tuotemerkeiltä. Kokeile eri vaihtoehtoja ja löydä omat suosikkisi!
Parhaan kahvin valmistus alkaa aina kahvipavuista. Kun valmistat kahvin kokonaisista pavuista, pystyt vaikuttamaan kahvin makuun ja runkoon – jauhatuskarkeutta vaihtelemalla ja erilaisia valmistusmenetelmiä kokeilemalla saat kahvipavuista esiin erilaisia makuvivahteita, joten kokeile rohkeasti eri vaihtoehtoja! Kahvipapuja kannattaa suosia myös siksi, että ne ovat vähemmän alttiita hapen, kosteuden ja valon haitallisille vaikutuksille, joten ne säilyvät tuoreena jauhettua kahvia pidempään. Valikoimistamme löydät kahvipapuja sekä tunnetuilta että nousevilta tuotemerkeiltä – ja tietysti myös KahviKaverin omista tuotesarjoista.
Kaikesta maailmalla myydystä kahvista vain noin 10 % on erikois- eli specialty-kahvia. Specialty-kahvit käyvät läpi tiukan arviointiprosessin, joka suoritetaan Specialty Coffee Association -yhdistyksen (SCA) tiukan laatujärjestelmän mukaisesti. Kahveja arvioidaan erilaisten ominaisuuksien perusteella, joihin lukeutuvat aromi, maku, jälkimaku, makujen tasapaino, hapokkuus, täyteläisyys, puhtaus, makeus jne. Vain sellaiset kahvit, jotka saavat vähintään 80 pistettä sadasta mahdollisesta, saavat specialty-arvonimen. Jos tavoitteenasi on siis löytää mahdollisimman laadukas kahvi, erikoiskahvi on täsmälleen sitä, mitä etsit.
Jauhettu kahvi mahdollistaa aromikkaan kahvin valmistuksen helposti ja nopeasti, sillä kahvi on jo jauhettu suosimallesi valmistusmenetelmälle sopivaksi. Kannattaa muistaa, että kahvin tyyppi, paahtoaste, jauhatuksen karkeus ja uuttomenetelmä vaikuttavat siihen, kuinka kahvin arvokkaat ominaisuudet pääsevät esille. Valikoimistamme löydät jauhetut kahvit useilta eri valmistajilta – valitse eri paahtoasteista ja jauhatuskarkeuksista ja löydä suosikkikahvityyppisi, esimerkiksi luomukahvi tai kofeiiniton kahvi, valmiiksi jauhettuna. Voit valita kahvin myös tietyn valmistusmenetelmän, esimerkiksi espresson tai suodatinmenetelmän, mukaan.
Kahvikapselit sopivat kiireisille ja vaivattomuutta arvostaville kahvinystäville – kapselit on täytetty vastajauhetulla kahvilla ja suljettu ilmatiiviisti, ja niiden avulla kahvin valmistus on helppoa ja nopeaa. Tarvitset lisäksi vain kapselikeittimen, joka sopii yhteen valitsemiesi kapseleiden kanssa. Kahvikapselit mahdollistavat monenlaisten kahvijuomien valmistuksen makeista maitopohjaisista kahveista klassiseen mustaan kahviin ja espressoon.
Valikoimistamme löydät suosituimpiin kapselijärjestelmiin sopivat kahvikapselit, muun muassa Nespresso-yhteensopivat -kahvikapselit, NESCAFÉ® Dolce Gusto® -yhteensopivat kahvikapselit sekä Nestlén suositut alkuperäiset NESCAFÉ® Dolce Gusto® -kapselit. Jos kaipaat vielä lisää vaihtoehtoja, tutustu omien tuotemerkkiemme kapselivalikoimiin: CHiATO-kapselit sopivat Dolce Gusto® -laitteille ja tarjoavat pehmeän kermaisia kahvimakuja, jotka sopivat täydellisesti cappuccinon tai caramel latten valmistukseen. Caprisette-kapselit puolestaan sopivat Nespresso-laitteille.
Kahvityynyt sopivat erityisesti heille, jotka haluavat valmistaa omia suosikkikahvejaan helpolla ja nopealla tavalla. Kahvityynyjen avulla kuka tahansa voi valmistaa kotona esimerkiksi maukkaan mustan kahvin, aromikkaan cappuccinon tai herkullisen latten kermaisella maitovaahdolla, ilman erikoisosaamista. Tarvitset vain Senseo-kahvikoneen ja omaan makuusi sopivat Senseo-kahvityynyt, ja suosikkijuomasi on valmis muutamassa sekunnissa! Valikoimistamme löydät erilaiset vaihtoehdot voimakkaasta mietoon kahviin, maitopohjaisiin juomiin ja jopa kofeiinittomaan kahviin.
Nautitko mieluiten täyteläistä ja intensiivisen makuista kahvia? Täydellisen espresson voi valmistaa monella eri tavalla, mutta ESE-espressonapit (Easy Serving Espresso) ovat ehdottomasti kaikkein helpoin ja nopein ratkaisu. Espressonappien avulla valmistat vaivattomasti espressot ja erilaiset espressopohjaiset juomat, jotka voit maustaa suosikkilisukkeillasi, esimerkiksi maidolla tai makusiirapeilla. Espressonappi sisältää jauhettua kahvia, jonka karkeus on espresson valmistukseen sopiva ja joka on tampattu valmiiksi – kaikki valmistelut on siis tehty jo puolestasi. Tarvitset vain ESE-espressonappien kanssa yhteensopivan espressokoneen ja omaan makuusi sopivan espressonapin, jotta pääset nauttimaan korkealaatuisesta kahvista kotona.
Etsitkö mahdollisimman nopeaa tapaa valmistaa kupillinen kahvia? Pikakahvi valmistuu kaatamalla kahvimurujen joukkoon kuumaa vettä, eli valmistus on helppoa ja nopeaa, eikä kuppiin jää kahvinautintoa häiritseviä kahvinporoja! Murukahvi voi olla monenlaista – valikoimistamme löydät luomulaatuista kahvia, vegaaniseen ruokavalioon sopivaa kahvia, kofeiinitonta tai sokeritonta kahvia, makeutettua kahvia, maitojauhetta sisältävää kahvia ja esimerkiksi vaniljalla, hasselpähkinällä, rommilla tai karamellilla maustettua kahvia. Vinkki: pikakahvi sopii erinomaisesti myös erilaisiin kahvijuomiin ja cocktaileihin!
Rakastatko kahvia, mutta haluat rajoittaa kofeiinin saantia? Valitse kofeiiniton kahvi! Kofeiinittomat kahvit ovat lähes identtisiä tavallisen kahvin kanssa – erona on vain se, että kofeiini on poistettu, jotta voit nauttia kahvista ilman haittavaikutuksia. Valikoimistamme löydät erilaisia korkealaatuisia kofeiinittomia kahveja. Jos etsit täyteläistä, mutta sopivan pehmeää makua, kokeile Caprisette-tuotesarjan Lullaby Decaf -kahvia. Tämä aromikas ja mieto kahvi sisältää makeita cashewpähkinän sävyjä sekä hienovaraisen maanläheisiä kaakaon vivahteita.
Kullekin valmistusmenetelmälle paras kahvi löytyy menetelmän erityispiirteet ja omat makumieltymykset huomioimalla, ja kun valitset kahvin valmistusmenetelmän mukaan, vaihtoehtoja on rajallisempi määrä, mikä myös helpottaa valintaa. Koska kahvin valmistustavat vaikuttavat kahvin lopulliseen makuun, tutustakin kahvista voi toisaalta löytyä uusia makuja eri valmistusmenetelmiä kokeilemalla. Sama ajatus toimii myös toisin päin – yhtä valmistusmenetelmää hyödyntäen voit vertailla erilaisia kahveja puolueettomasti.
Täysautomaattiseen kahvikoneeseen soveltuva kahvi sopii myös espresson valmistukseen – etsi tuotepakkauksesta siis sanaa “espresso”. Kahviautomaatteihin sopiva kahvi on yleensä keski- tai tummapaahtoista kahvia, joka sopii täyteläisen ja aromikkaan kahvin valmistukseen.
Noudata samaa ohjetta kuin täysautomaattisten kahvikoneiden kohdalla: kun löydät pakkauksesta sanan “espresso”, tiedät että kyseessä on keski- tai tummapaahtoinen espressokoneisiin sopiva kahvi. Jos valitset jauhetun kahvin, tarkista että se on jauhatuskarkeudeltaan hienoa – silloin se sopii ihanteellisesti aidon, täyteläisen espresson valmistukseen.
Suodatinkahvinkeittimille sopiva kahvi mahdollistaa rungoltaan silkkisen kahvin valmistuksen, ja tuo kahviin voimaisuutta ja puhtaat maut. Valitse vaalea- tai keskipaahtoinen kahvi, ja jos valitset jauhetun kahvin, varmista, että se on jauhatukseltaan karkeahkoa.
Perinteisen italialaisen kahvin ja mutteripannun ystäville sopii tummapaahtoinen mutteripannukahvi. Jos olet avoin erilaisille kahvielämyksille, voit kokeilla myös vaalea- tai keskipaahtoista kahvia. Lopputulos voi valinnastasi riippuen olla esimerkiksi voimakkaan mausteinen tai miedon hedelmäinen.
Pressopannu tarjoaa helpon ja nopean tavan valmistaa vahvaa, täyteläistä kahvia. Pressopannuille sopiva kahvi on jauhatukseltaan keskikarkeaa tai karkeaa. Paahdon suhteen joustavuutta on enemmän: tummapaahtoisista pavuista valmistuu karvaampi kahvi, vaalea- tai keskipaahtoisista pavuista kevyempi ja miedomman makuinen kahvi.
Tämä valmistusmenetelmä vaatii keskimääräistä enemmän huolellisuutta. Herkullisin Chemex-kahvi valmistuu keskikarkeasta jauhatuksesta, joka varmistaa kaikkein tasapainoisimman maun. Suosi vaalea- tai keskipaahtoisia papuja, jotka tuovat kahviin miedompia ja kevyempiä makuja.
Jos etsit herkän makuista kahvia, joka on selvästi miedompaa kuin espresso, valitse suodatinsuppiloille ja pour over -menetelmälle sopiva kahvi. Vaalea- tai keskipaahtoiset pavut sopivat tälle menetelmälle kaikkein parhaiten – keskipaahtoiset pavut tuovat kahviin tasapainoisen makeaa hapokkuutta ja vaaleapaahtoiset pavut hedelmäisiä ja raikkaita makuvivahteita.
AeroPress-kahvi tarjoaa ainutlaatuisia makuelämyksiä – nauti kevyttä espressoa tai raikkaan makuista kylmää kahvia! AeroPress-kahvi valmistetaan valmiiksi jauhetusta kahvista, jonka karkeus valitaan omien makumieltymysten mukaan: mitä karkeampi jauhatus, sitä miedompi kahvi, ja mitä hienompi jauhatus, sitä voimakkaampi kahvi.
Kylmäuutettu kahvi (eli cold brew -kahvi) valmistuu ainutlaatuisella menetelmällä – uutossa ei käytetä lainkaan kuumaa vettä, jolloin kahvin voimakkaat makuvivahteet tulevat upeasti esiin. Intensiivisen makuisen cold brew -kahvin valmistukseen sopivat erityisen hyvin vaalea- tai keskipaahtoiset pavut, sillä ne tuovat parhaiten esiin kahvin täyden, pehmeän makuprofiilin.
Hyvä kahvi löytyy varmimmin ahkeran maistelun tuloksena. Valikoimastamme löydät yli sata erilaista kahvia, joiden joukosta löytyy sopiva vaihtoehto kaikille valmistusmenetelmille ja kahvikonetyypeille. Jos haluat tutustua uusiin kahvimakuihin, suosittelemme tutustumaan erilaisiin kahvilajitelmiin ja monipakkauksiin. Monipakkauksista löydät useamman paketin samaa kahvia ja lajitelmat taas sisältävät useita erilaisia kahveja, joita maistelemalla voit löytää uusia, itsellesi mieluisia makuja.
Jos rakastat kahvia, mutta kaipaat sen makuun vaihtelua, älä turhaan vaihda hyväksi todettuja kahvipapuja tai valmistustapaa – muutama tippa makusiirappia kahviin voi riittää tuomaan kaipaamaasi twistiä! Makusiirapilla lisäät tavalliseen espressoon, latteen tai cappuccinoon vaikkapa vaniljan, karamellin tai suklaan makua – rohkeimmille on tarjolla myös eksoottisempia makuvaihtoehtoja. Siirappien avulla voit ryhtyä luovaksi ja valmistaa täydellisesti omaan makuusi sopivia kahvijuomia helposti kotona.
Suhtaudumme kahviin niin intohimoisesti, että tuotamme sitä myös itse. KahviKaverin omien tuotemerkkien kahvit luodaan huolella valituista parhaista pavuista, joiden alkuperään ja paahtoon on kiinnitetty erityistä huomiota:
Caprisette. Jos kaipaat täyteläisen makuista kahvia päivittäisiin kahvihetkiisi, suosittelemme tutustumaan suositun Caprisette-tuotesarjamme kahveihin. Caprisette-kahvit ovat kaikkein myydyimpiä kahvejamme, ja tuotesarjaan kuuluu sekä arabica-robusta-sekoituksia että 100-prosenttisesta arabicasta valmistettuja kahveja. Makuvivahteet vaihtelevat suklaisesta ja marjaisesta jopa liköörimäisiin, ja saatavilla on sekä kokonaisia kahvipapuja, jauhettuja kahveja että Nespresso-yhteensopivia kahvikapseleita.
Black Crow White Pigeon. Tervetuloa tutustumaan oman tuotemerkkimme specialty-kahveihin! Eksklusiivisen Black Crow White Pigeon -tuotesarjan kahvit erottuvat muista täyteläisen runsailla mauillaan, jotka juontavat juurensa eri kahvinviljelyalueille. Nämä kahvit tarjoavat laajan makujen kirjon voimakkaan rohkeista sävyistä kevyen hentoihin aromeihin. Maistele rohkeasti ja tutustu specialty-kahvien maailmaan!
Parallel. Jos etsit specialty-kahvien ja kahvisekoituksen välimaastoon asettuvaa kahvia, suosittelemme Parallel-tuotesarjan kahveja. Ne tuovat yhteen sekä specialty-kahvien että kahvisekoitusten parhaat puolet, ja lopputuloksena on upean tasapainoinen makumaailma. Helpottaaksesi valintaasi voit suodattaa hakutulokset SCA-pisteytyksen mukaan, jolloin löydät helposti kaikkein korkealaatuisimmat vaihtoehdot.
CHiATO. Monitahoisten makujen ystäviä hemmottelevat CHiATOn maustetut jauhetut kahvit ovat täynnä makua – kokeile esimerkiksi crème brûléen, hasselpähkinän, amaretton tai karamellin makuista kahvia. Tästä tuotesarjasta löydät myös Dolce Gusto -laitteille yhteensopivia kapseleita. Tarjolla on sekä klassisia makuja että erikoisempia vaihtoehtoja, kuten esimerkiksi caramel latte tai kaakao.
Voimmeko olla avuksi?
Valikoimistamme löydät yli sata kahvia erilaisilla paahdoilla, jauhatuksilla ja muilla ominaisuuksilla – olemme mielellämme avuksi, jotta löydät varmasti omaan makuusi sopivan vaihtoehdon. Voit lähettää meille viestin tai ottaa yhteyttä puhelimitse, tai jos haluat maistella erilaisia kahveja ennen päätöksentekoa, tule käymään myymälässämme!
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
