Single-origin kahvipavut Black Crow White Pigeon DR Congo Kivu, 1 kg
Toimitus arviolta 1-4 arkipäivää *89% tilauksista toimitetaan perille kolmessa arkipäivässä
Tekniset tiedot
Yleiset ominaisuudet
Mitat ja paino
Tuotekuvaus
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.
Luku 8
Black Crow kertoo:
Ilman täyttää marsipaanin makea aromi, jota täydentää huumaava kuivattujen taatelien ja tumman suklaan tuoksu…
Lentäessäsi korkealla mahtavan Nyiragongo-vuoren ja sen vieressä virtaavan upean Kivu-järven yllä havaitset pian, mikä tekee tästä maisemasta erityisen kauniin: rehevät kahviviljelmät, joita paikalliset viljelijät kovalla työllään vaalivat. Maisema ei ole aina ollut tällainen: vain muutama vuosikymmen sitten sitä kurittivat niin tulivuorenpurkaukset kuin tuhoisat sisällissodatkin… Nyt kongolaisilla on jälleen aihetta hymyyn: merkitystä ja iloa elämään tuo ainutlaatuisten kahvilajikkeiden viljely, ja tunnustuksena työstä lukuisat kahvialan ammattilaiset ympäri maailmaa arvostavat nämä kahvit korkealle.
Black Crow
Tietoa tästä kahvista:
Alkuperämaa | Kongon demokraattinen tasavalta
Alue | Kivu
Tuottaja | Pienviljelijät
Korkeus merenpinnasta | 1500 m
Arabica-lajike | Bourbon
Prosessointimenetelmä | Pesu
Paahtoprofiili | Tumma paahto
Makumaailma | Marsipaani, kuivatut taatelit, tumma suklaa
Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.
Ainesosat: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
*****
“Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin “Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?
Kahvipassi
Usein kysytyt kysymykset
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin “puhtaan” makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
Nämä ovat Bourbon alalajikkeen arabica pavut. Ne ovat peräisin Kivu järven alueelta, joka sijaitsee Kongon demokraattisessa tasavallassa.
Vaikka afrikkalaiset kahvit ovat yleensä hyvin hedelmäisiä/happamia, tämä lajike on erilainen: hedelmien tai marjojen sijasta sen maussa tuntuu marsipaanin, tumman suklaan ja kuivattujen taateleiden vivahteita.
Kysy kysymyksesi tuotteesta
Erinomainen kahvi, tukea pientuottajille☕️ Laatua ja hyvää makua
Todella maukasta, sopivan voimakas kahvi ilman ilkeää metallista jälkipotkua. Suosittelen pehmeän mutta vahvan kahvin ystäville.
I have never had better coffee beans for my espresso. The taste is so rich and unique like nothing I have had before. It certainly feels and tastes premium. Everyone who tasted it, either as espresso or as cappuccino seems to agree with me
Kahvi minun makuuni!
Tämä kahvipapu on paras. En juo kahvia kuin kupin lattena silloin tällöin muutaman kerran kuukaudessa, mutta tämä uppoaa!
Parhaat pehmeimmät kahvit tulevat yli 1km korkeudesta vulkaanisilta alueilta tulivuorien läheisyydestä ja Afrikasta mielestäni!
Etelä-Amerikan kahvit eivät uppoa kitkeryytensä takia.