38.90 €
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.
Luku 7
White Pigeon kertoo:
Ilmassa leijuu makea, hedelmäinen tuoksu, joka tuo mieleen kypsät aprikoosit. Samalla mukaan hiipii maitosuklaan ja karamellin vivahteita, ja kahvikuppi hakeutuu takaisin huulille kuin itsekseen…
Tämä uskomattoman aromikas kahvi on peräisin La Hermosan tilalta Guatemalasta: jos liitelisit tämän tilan yllä, voisit nähdä kahviviljelmistään erinomaista huolta pitävän Max Pérezin ahkeroivan töidensä parissa. Tätä kahviviljemää ympäröivät suurenmoiset tulivuoret ja ainutlaatuinen vuoristoilmasto. Maaperä on ravinteikasta ja mineraalipitoista. Täällä tuotetaan kahvia, joka on maultaan aivan poikkeuksellista. Juuri tällaisesta tilasta Max haaveili lapsena juostessaan kahviviljelmillä, jotka ulottuvat aivan hänen lapsuudenkotinsa liepeille.
White Pigeon
Tietoa tästä kahvista:
Alkuperämaa | Guatemala
Alue | Acatenango
Tuottaja | La Hermosan tila
Korkeus merenpinnasta | 1600–1800 m
Arabica-lajike | Caturra, Catuai, Pache
Prosessointimenetelmä | Pesu
Paahtoprofiili | Keskipaahto
SCA-pisteet | 84 pistettä 100:sta
Makumaailma | Aprikoosi, maitosuklaa, karamelli
Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.
Ainesosat: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
*****
”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin "puhtaan" makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
Nämä ovat Caturra, Catuai ja Pache alalajikkeiden arabica kahvipavut.
Nimetön 23 huhtikuun, 2025
Erittäin laadukas kahvi, jossa pehmeä maku ja ihana tuoksu. Tästä on tullut selkeä suosikki niin aamu- kuin lounaskahviksi, jota on aina kaapissa.
panu.rasimus 27 huhtikuun, 2024
Juotu toistaiseksi kuutta eri papukahvia, tämä on selvällä pesäerolla ehdoton suosikkimme niistä. Erinomaisen mieleinen maku, tätä täytyy tilata pahvilaatikollinen lisää.
Lauri Ahonen 17 huhtikuun, 2024
Ei häävi.
Jarno D. 23 lokakuun, 2023
Hyvä, mutta hinta-laatusuhteeltaan ei pärjää Caprisetten Dolce Vitalle. (molemmat nautittu pääsääntöisesti espressopohjaisina cortadoina)
Anna D. 25 kesäkuun, 2023
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
