Tämä mehukas Yirgacheffe-kahvi on herkullinen tulos erityisestä huolellisuudesta, kun sitä valmistetaan Ajeren pesuasemalla. Kun Goat Story on vielä taianomaisen hellävaraisesti paahtanut nämä kahvipavut, sinua hellitään yhdellä markkinoiden parhaista tällä hetkellä saatavilla olevista etiopialaisista pestyistä kahveista.
Ajeren pesuaseman perusti vuonna 1998 Amare Tesema. Nykyään 800–850 pienviljelijää toimittaa kahvikirsikkansa Ajeren pesuasemalle, jonka pinta-ala on 1,9 hehtaaria. Se sijaitsee Gedeon vyöhykkeellä, joka rajoittuu idässä Gujin vyöhykkeeseen, etelässä ja lännessä Borenaan ja pohjoisessa Sidamaan. Asema tukee paikallisia yhteisökouluja esimerkiksi rakentamalla uusia luokkahuoneita. Ajeressa on kuitenkin muutakin kuin sen yhteisöllinen henki. Kun kahvia kuivataan auringossa asemalla, sitä käännetään ja haravoidaan ajoittain tasaisen kuivumisen varmistamiseksi, ja peitetään sitten päivän kuumimpana aikana sen suojaamiseksi keskipäivän auringolta sekä yöllä sateelta ja kosteudelta. Tuloksena on upean makea ja aromikas kupillinen kahvia.
Sopii täydellisesti: suodatinhaudutusmenetelmiin
Sopii hyvin myös: espresso, French press, Aeropress, cold brew
Poikkeuksellisen laadun ja maun vuoksi kahvi on merkitty Specialty -kahviksi. SCA:n mukaan se saa 86.5 pistettä 100:sta.
MAA: Etiopia
ALUE: Gedeo
KORKEUS: 1950 m
LAJIKE: Heirloom
KÄSITTELY: Pesty
PAAHTOASTE: Vaaleasta keskitasoon
MAKUMAAILMA: Jasmiini, laventeli, aprikoosi, hunaja, kukkaisa
Ainekset: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä kuivassa ja viileässä.
Ei vielä kysymyksiä.
Tuotearvioita ei vielä ole.
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
