Tekniset tiedot
Yleiset ominaisuudet
Mitat ja paino
Tuotekuvaus
Tämä lajike on valmistettu uuttamaan täydellinen espresso ilman katkeruutta tai tuottamaan rohkea French press -juoma ja se on yksi Caparaón kansallispuiston viljelijöiden huolella valitsemia kahvilajikkeita. Siellä kahvi kasvaa korkealla merenpinnan yläpuolella, mikä ei ole yleensä tyypillistä brasilialaisille kahvipavuille.
Brasilian alkuperäiskansat – Tupi-heimon intiaanit – hämmästyivät alueesta, joka on täynnä kristallinkirkkaita lähteitä ja kalliohuippuja, kun he löysivät sen ensimmäisen kerran. He antoivat tälle alueelle nimen Caparaó: Magic Mountain. Kaukana Brasilian kaupunkikeskusten hälinästä Caparaón alue on nykyään kansallispuisto, jolla on vakiintunut historia luomukahvinviljelystä. Kiitos painopisteen siirtymisestä specialty -kahveihin, Caparaón kahvit ovat nykyään Brasilian parhaiden joukossa, ja useiden Coffee of the Year -palkintojen myötä ovat osoittaneet olevansa parhaita yhä uudelleen ja uudelleen.
Sopii täydellisesti: espresso
Sopii myös hyvin: Turkkilainen kahvi, mokapannu, French press
Poikkeuksellisen laadun ja maun vuoksi kahvi on merkitty Specialty -kahviksi. SCA:n mukaan se saa 82 pistettä 100:sta.
MAA: Brasilia
ALUE: Caparaó
KORKEUS: 900-2000 m
LAJIKE: Bourbon, Catuai
KÄSITTELY: Natural
PAAHTOASTE: Keskitaso
MAKUMAAILMA: vanilja, karamelli, suklaa
Ainekset: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä kuivassa ja viileässä.
Kahvipassi
Usein kysytyt kysymykset
Ei vielä kysymyksiä.
Kysy kysymyksesi tuotteesta
Arviot