Specialty kahvipavut Goat Story Brazil Coletivo Caparaó, 500 g

Tämä lajike on valmistettu uuttamaan täydellinen espresso ilman katkeruutta tai tuottamaan rohkea French press -juoma ja se on yksi Caparaón kansallispuiston viljelijöiden huolella valitsemia kahvilajikkeita. Siellä kahvi kasvaa korkealla merenpinnan yläpuolella, mikä ei ole yleensä tyypillistä brasilialaisille kahvipavuille.

Brasilian alkuperäiskansat – Tupi-heimon intiaanit – hämmästyivät alueesta, joka on täynnä kristallinkirkkaita lähteitä ja kalliohuippuja, kun he löysivät sen ensimmäisen kerran. He antoivat tälle alueelle nimen Caparaó: Magic Mountain. Kaukana Brasilian kaupunkikeskusten hälinästä Caparaón alue on nykyään kansallispuisto, jolla on vakiintunut historia luomukahvinviljelystä. Kiitos painopisteen siirtymisestä specialty -kahveihin, Caparaón kahvit ovat nykyään Brasilian parhaiden joukossa, ja useiden Coffee of the Year -palkintojen myötä ovat osoittaneet olevansa parhaita ​​yhä uudelleen ja uudelleen.

Sopii täydellisesti: espresso

Sopii myös hyvin: Turkkilainen kahvi, mokapannu, French press

Poikkeuksellisen laadun ja maun vuoksi kahvi on merkitty Specialty -kahviksi. SCA:n mukaan se saa 82 pistettä 100:sta.

MAA: Brasilia

ALUE: Caparaó

KORKEUS: 900-2000 m

LAJIKE: Bourbon, Catuai

KÄSITTELY: Natural

PAAHTOASTE: Keskitaso

MAKUMAAILMA: vanilja, karamelli, suklaa

Ainekset: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä kuivassa ja viileässä.