Käsintehty turkkilainen kahvipannu

Nauti perinteisessä, käsityönä tehdyssä turkkilaisessa kahvipannussa valmistettua turkkilaista kahvia. Kahvipannu on valmistettu hyvälaatuisesta, kiinteästä, kestävästä kuparista, kun taas sisäpinta on päällystetty elintarviketurvallisella tinalla. Pannu näyttää erittäin elegantilta – se on koristeltu perinteisillä turkkilaisilla kuvioilla.

Turkkilainen kahvinvalmistusmetodi on yksi vanhimmista kahvinvalmistustavoista. Tällä tavalla valmistettu kahvi on erittäin intensiivistä ja sen maku väkevöityä. Sellaista kahvia makeutetaan usein sokerilla ja maustetaan intensiivisillä mausteilla, kuten kardemummalla, neilikalla, pippurilla tai kanelilla. 

Miten valmistaa herkullista turkkilaista kahvia turkkilaisessa kahvipannussa?

– Suosittelemme käyttämään erittäin hienoksi jauhettua kahvia (yhtä hienoa kuin jauho). Jauha kahvisi juuri ennen valmistusta. Käytä yksi kasalla oleva teelusikallinen kahvia yhtä kahvikupillista (50 ml) kohden.

– Kaada vesi pannuun, lisää kahvi ja, mikäli haluat, lisää lempimausteesi ja/tai sokeri. Sekoita ainekset.

– Nosta pannu tulelta, kun kahvi alkaa vaahtoamaan. Kahvisi ei saa alkaa kiehumaan!

– Anna kahvin jäähtyä noin minuutin ajan, sitten kaada se kuppeihin.

– Vaikka jotkut ihmiset uuttavat samaa kahvia useamman kerran, me emme suosittele tätä, koska kahvin maun ominaisuudet haalistuvat jokaisella uuttokerralla.