Specialty kahvipavut Papua New Guinea Sigri, 150 g

Tutustu piparkakkuiseen ja musta teemäiseen vivahteikkaaseen aromiin. Maku täynnä hunajan makeutta, jättäen kitalakeen pehmeän, miedon ja makeahkon jälkimaun.

Sigri-kahvitila sijaitsee upeassa Vahgin laaksossa, eksoottisessa Papua-Uusi-Guineassa. Muutamassa vuodessa kahvi on saanut tunnustusta maailmanlaajuisesti kahvin ystävien keskuudessa poikkeuksellisesta maustaan ja erityisestä huomiosta laadunvalvontaan. Kahvimarjat poimitaan ainoastaan käsin ja vasta täysin kypsinä, jolloin kahviin kehityy täydellinen sokerin- ja happamuuden tasapainon. Pavut jalostetaan märkäkäsittelymenetelmällä ja luonnomukaisesti aurinkokuivataan sekä lajitellaan huolellisesti. Viljely on poikkeuksellista, erittäin tarkkan biologisen monimuotoisuuden huomioinnin ja suojelun ansiosta. Eri puulajikkeet tarjoavat varjoa ja suojaa ei ainoastaan kahvipensaille ja maaperälle (mikä vaikuttaa kahvimarjojen kypsymiseen), vaan myös tarjoaa kodin ja suojan 90 eksoottisimmalle lintulajille. Kun kahvia viljellään tällaisessa ympäristössä, kahvin on oltava maagista.

Poikkeuksellisen laadun ja maun vuoksi kahvi on specialty kahvi. SCA: n mukaan se saa 85 pistettä 100: sta.

Alkuperä: Papua-Uusi-Guinea

Alue: Wahgin laakso

Maatila: Sigri Estate

Kasvukorkeus: 1600 m

Lajike: Caturra

Prosessi: Pulpe Natural

Paahtoaste: Keskipaahto

Makumaailma: Piparkakku, Musta tee, Hunaja