P.
T.
Min.
Sek.
Tiedot syötetty väärin.
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.
Luku 14
Black Crow kertoo:
Ilma on täynnä luumujen makeaa ja hibiskuksen hurmaavaa tuoksua. Portviinin huumaavat aromit tekevät tästä ainutlaatuisesta tuoksujen yhdistelmästä entistäkin kiehtovamman.
Tämä 1850 metrin korkeudessa viljelty ja luonnollisella anaerobisella menetelmällä käsitelty Caturra-alalajiin lukeutuva laadukas arabica on peräisin La Cabañan tilalta, joka sijaitsee Kolumbian Huilan alueella. Korkealla vilkkaan tilan yllä liidellessä voi nähdä Danilo Pérezin, tilan nuoren omistajan, odottavan jännittyneenä viimeisimmän sadon valmistumista. Danilo on erikoistunut eksoottisiin makuprofiileihin, joten hän on aina innokas kokeilemaan uutta ja tutustuttamaan kahvin ystävät ympäri maailmaa todella ainutlaatuisiin makuyhdistelmiin.
Black Crow
Tietoa tästä kahvista:
Alkuperämaa | Kolumbia
Alue | Huila
Tuottaja | La Cabañan tila
Korkeus merenpinnasta | 1850 m
Arabica-lajike | Caturra
Prosessointimenetelmä | Natural / anaerobinen
Paahtoprofiili | Keskipaahto
SCA-pisteet | 87.5 out of 100
Makumaailma | Portviini, luumu, hibiskus
Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.
Ainesosat: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
*****
”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Kaikki riippu käyttämästäsi valmistusmenetelmästä. Mikäli olet espresson ystävä, tarvitset yhteenn kupilliiseen n. 7-10 g kahvia (joka tarkoittaa sitä, että yhdestä pakkauksesta saat n. 20 annosta). Mikäli taas käytät ennemmin pour-over menetelmiä, tarvitset noin 60 g kahvia 1 l veteen.
Kyllä, nämä ovat arabica papuja Caturra alalajikkeesta.
Jens 14 helmikuun, 2023
Portviinin maku on yllättävän vahva. Melkein kun olisi lorautettu tilkka kahviin. Myös pavut haisi voimakkaasti viinille.
Tomi 5 syyskuun, 2022
Voihan hitto, nyt on kyllä kunnollista ! Tämä kahvi kyllä löi ällikällä, kahvin aromaattisuus on jotakin aivan ällistyttää ja makukokemus on kerrassaan upea.
Mielikahvini juuri nyt!
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
