Specialty kahvipavut Kenya Kariru, 250 g
Toimitus arviolta 1-4 arkipäivää *89% tilauksista toimitetaan perille kolmessa arkipäivässä
Tekniset tiedot
Yleiset ominaisuudet
Mitat ja paino
Tuotekuvaus
Kahvin maku on kevyt ja tasapainoinen. Maku tuo mieleen kypsät vadelmat ja omenat sekä hiven punaherukan karvautta. Kahvi erottuu pitkäkestoisella ja makealla marjamaisella jälkimaullaan.
Keniasta on tullut kokoajan kuuluisampi kahvimaailmassa paikallisesti kasvatetun kahvin ainutlaatuisen ja elävän maun ansiosta, jota kahvikulinaristit arvostavat ympäri maailmaa. Nämä SL 34- ja SL 28-kahvipavut viljellään Baragwi osuuskunnan Kariru:n tilalla, joka sijaitsee Kirinjaga-alueen hedelmällisellä tulivuoriperäisen Kenya vuoren rinteillä (1800 – 1900 m merenpinnan yläpuolella). Kahvin käsittelyyn käytetään lisäksi vain puhdasta Kamweti-joen vettä, ja pavut kuivataan luonnollisesti kuuman afrikkalaisen auringon alla.
Laadun ja poikkeuksellisen maun ansiosta kahvi luokitellaan Specialty kahviksi. SCA pisteyttää sen 87,5/100.
Alkuperä: Kenia
Alue: Kirinyaga
Tila: Baragwi osuuskunta
Kasvukorkeus: 1800-1900m
Lajike: SL 34, SL 28
Prosessi: Washed
Paahtoaste: Keskipaahto
Makumaailma: Vadelma, punaviinimarja, omena
Kahvipassi
Usein kysytyt kysymykset
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin “puhtaan” makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
On, löydät tämän kahvin jauhettuna täältä:
https://www.kahvikaveri.fi/p/jauhettu-kahvi-kenya-kariru-250-g/.
Kysy kysymyksesi tuotteesta
Ihan hyviä papuja, mutta yli 4 kuukautta vanhoja ja siten makunsa melkein menettäneitä.