Specialty kahvipavut Goat Story Guatemala Finca Bremen, 250 g

Goat Story sanoo, että jo hyvin pitkään, he ovat koittaneet löytää kaikille sopivaa kahvia – sellaista kahvia, mitä voit käyttää suodattimella tai aittaa paineen alle espressokoneeseen. Luomu “Guatemala Finca Bremen” sopii siihen tarkoitukseen, ollen täydellinen jokaisella valmistusmenetelmällä. Sille on ominainen hento happamuus ja tasainen hibiscuksen, paahdetut hasselpähkinät, maitosuklaan ja punaisten omenoiden sekoitus.

“Finca Bremen” kahvitilan perustetti melkein 130 vuotta sitten Roberto Thomae. Sama perhe on pyörittänyt sitä kolmen sukupolven ajan, jokainen niistä on oppinut ennen kaikkea kestävän maanviljelyn ja luomukahvin tärkeyden. Maatila sijaitsee Purulha alueella ja siellä kasvatetaan sellaisia lajikkeita kuten Caturra ja Catuaí. Limestone maaperä antaa pavuille hyvi erikoisen makupaletin. Kahvia kasvatetaan keskimäärin 1100 metrin korkeudella.

Sopii täydellisesti: pour-over (suodatinmenetelmät)

Sopii myös hyvin: espresso, ibrik, ranskalainen kahvinkeitin, Aeropress, cold brew

Sen ainutlaatuisen laadun ja maun ansiosta, tämä kahvi on saanut specialty merkinnän. SCA antoi sille 85,5 pistettä 100-sta.

MAA: Guatemala 

KIINTEISTÖ: Finca Bremen 

KORKEUS: 1100 m 

LAJIKE: Caturra ja Catuai 

KÄSITTELY: Washed 

PAAHTO: Keskivaalea 

MAKUMAAILMA: Hibiscus, Paahedetut hasselpähkinät, Maitosuklaa, Punaiset omenat   

Ainekset: paahdetut kahvipavut. 

Säilytys: säilytä kuivassa ja viileässä.