T.
Min.
Sek.
32.72 € -20% 40.90 €
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.
Luku 6
Black Crow kertoo:
Hunajan ja karamellin makea tuoksu täyttää ilman. Häivähdys hapokkuutta muuntuu hitaasti tuoreille yrteille ominaiseksi mausteisuudeksi, joka kutittelee lempeästi suuta. Katse kiinnittyy epätavallisen suuriin kahvipapuihin: paikalliset kutsuvat niitä lempinimellä ”norsupapu”.
Korkealla Nicaraguan Matagalpan yllä liidellessä ei voi olla huomaamatta laajalle levittäytyviä Mierishin perheen kahviplantaaseja. Nämä ihmiset pitävät erityisen hyvää huolta jokaisesta kahvimarjasta ja -pensaasta, joka heidän maillaan kasvaa, ja hoitavat huolella myös kahviviljelmien ympäristöä. Puut ovat täällä suojeltuja: ne tarjoavat kahvipensaille viilentävää varjoa ja suojaavat niitä kovilta tuulilta, sekä toimivat kotina paikalliselle eläimistölle. Kahvipavut käsitellään pesumenetelmällä, jonka jälkeen pesussa käytetty vesi puhdistetaan perusteellisesti ja käytetään uudelleen. Kiitokseksi tällaisesta rakkaudesta ja huolenpidosta, luonto palkitsee viljelijät kahvilla, jonka maku on erityislaatuinen – ja jota sinunkin on nyt mahdollista maistaa.
Black Crow
Tietoa tästä kahvista:
Alkuperämaa | Nicaragua
Alue | Matagalpa
Tuottaja | Fincas Mierischin tila
Korkeus merenpinnasta | 1200–1500 m
Arabica-lajike | Maragogype
Prosessointimenetelmä | Pesu
Paahtoprofiili | Keskipaahto
SCA-pisteet | 83 pistettä 100:sta
Makumaailma | Hunaja, karamelli, mausteet
Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.
Ainesosat: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
*****
”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin "puhtaan" makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
Tämä arabica kahvi kuuluu Maragogype alalajikkeeseen, jolle on ominaista, että pavut ovat kaksi kertaa isommat kuin muilla arabica kahveilla. Ne eivät vahingoita täysautomaattista konettasi, joten voit vapaasti nauttia maukkaita juomia!
Jarno D. 23 lokakuun, 2023
Lievä pettymys. Nokipannussa pannujauhatuksella toimi paremmin kuin espressona.
andebu7 22 tammikuun, 2022
Gabriela Tataru 29 toukokuun, 2021
Aivan ihana kahvi
Natalia Sinko 13 marraskuun, 2020
Täyteläisen maun! Tuoksu on erittäin lämmin, makeaa. Kahvipavut koko ja kauneus on vaikuttava! ) Kahvikupillisen jälkeen voi kokea upeimman päivän!
Lauri Jussila 21 lokakuun, 2020
Laadukas papu. Hyvä aeropressin kanssa.
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
