80.00 €
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.
Luku 16
White Pigeon kertoo:
Tamarindin ja appelsiinien houkuttelevat aromit yhdistettynä maitosuklaan makeuteen… Tämä yltäkylläinen mutta hienovarainen makeus tekee taatusti vaikutuksen.
Korkealla Jamaikan Blue Mountains -vuoriston yläpuolella liidellessä huomaa taatusti paikalliset kahviviljelmät: sumuiset plantaasit levittäytyvät laajalle, ja lämpimät vuoristosateet hellivät niitä sopivalla kosteudella. Kahvipensaiden marjat kypsyvät hitaasti ja muuttuvat lopulta laadukkaiksi kahvipavuiksi, joita arvostetaan suuresti kaikkialla maailmassa. Ainutlaatuisten ilmasto-olosuhteiden ansiosta kahvimarjojen kypsyminen kestää täällä pidempään, mikä antaa niille upean hienovaraisia makuja ja aromeja. Aivan vuoriston sydämessä, Clydesdalen alueella, Sharpin perheen neljäs sukupolvi työskentelee väsymättä: perhe omistaa ”Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee” -yrityksen, jota tuhannet kahvin ystävät rakastavat. Vuosien varrella tämä kahvi ja sen herkkä maku on saavuttanut suorastaan legendaarisen maineen…
White Pigeon
Tietoa tästä kahvista:
Alkuperämaa | Jamaika
Alue | Clydesdale, Blue Mountains
Tuottaja | Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee
Korkeus merenpinnasta | 1700 m
Arabica-lajike | Blue Mountain
Prosessointimenetelmä | Pesu
Paahtoprofiili | Keskipaahto
SCA-pisteet| 85 pistettä 100:sta
Makumaailma | Tamarindi, appelsiini, maitosuklaa
Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.
Ainesosat: paahdetut kahvipavut.
Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
*****
”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?
Liettua
100% Arabica, Specialty kahvi
Kahvipavut
Single-origin
KahviKaveri
Keski-Amerikka
Keskitaso
646847408984
Pesty
Muut
250 g
Tämä kahvi on meidän yhteistyökumppaneiden paahtama yhdessä Liettuan hienoimmassa paahtimossa.
Nämä kahvipavut sopivat hyvin kaikkiin valmistusmenetelmiin- olkoot se sitten espresso, suodatin tai suoraan kuppiin valmistaminen.
Specialty kahveihin kuuluvat maailman parhailla arvosteluilla lajikkeet. Saatat miettiä, että kuka niitä arvostelee ja miten? No, arvostelun hoitavat sertifoidut kahvimaistelijat. He arvioivat kahvin laadun Specialty Kahviliiton (SCA) asteikon mukaisesti. Siinä huomioidaan neljää kriteeriä: alkuperä, vihreiden papujen ulkonäkö, valmiin juoman aroma ja sen makuominaisuudet. Vain 80-100 pistettä saaneet kahvit saavat specialty nimikkeen.
Pestyllä menetelmällä kahvipavut eroitetaan ensin kirsikoista, sitten ne fermentoidaan ja kuivataa, Tällä tavalla käsitelty kahvi on erittäin ”puhtaan” makuista, jonka ansiosta sen makuominaisuudet ovat helpommin tunnistettavissa. Se on myös usein hedelmäisempi.
Autenttista ”Jamaica Blue Mountain” kahvia löytää vain yhdestä paikasta: Jamaikan Blue Montain alueelta. Tämän kahvin määrä on erittäin rajoitettua, mutta tarve on suuri sen ainutlaatuisten makujen ja aromien takia. Se on erittäin suosittu Japanissa, missä se aika kirjaimellisesti lentää hyllyistä. Siksi tämän kahvin hinta on hieman korkeampi kuin muilla.
Mika Koskinen 2 joulukuun, 2022
OK 27 syyskuun, 2022
Kahvi maistui aluksi vain lattealta ja mitäänsanomattomalta, mutta lopulta niin pahalta, että loput menivät roskiin. En tiedä johtuiko siitä, että huhtikuussa paahdettu kahvi ei ollut syyskuussa enää iskussa, vai oliko huono erä.
JL 25 syyskuun, 2022
Syyskuun puolivälissä lähettivät huhtikuussa paahdettua tavaraa. Selvässä alamäessä jo laatu. Ei näin missään tapauksessa.
Markku HAKONEN 29 kesäkuun, 2022
Toimitus tulikin ulkomailta ja siksi postin kaukaisimpaan noutopisteeseen. Minusta maku ei ollut 80 euron arvoista. Tumma paahto olisisi ehkä parantanut makea pehmeämmäksi. 25 euroo olisi sopiva hinta.
Kristel E. 21 joulukuun, 2021
Erittäin onnistunut ostos.
Kommenttisi
Nimi
Sähköposti
Voit valita, mitä evästeitä haluat meidän käyttävän. Osa niistä ovat välttämättömiä, eikä niitä siksi voi kytkeä pois päältä.
Nämä evästeet ovat välttämättömiä, jotta verkkosivustomme toimisi oikein, eikä niitä voi kytkeä pois päältä. Ne eivät kerää käyttäjän tunnistetietoja.
Näiden evästeiden avulla voimme optimoida verkkosivustoamme ja nähdä sivuston liikenteen lähteet. Käytämme tähän tarkoitukseen Google Analytics -alustaa. Kerätyistä tiedoista ei voi tunnistaa sinua, eikä niitä jaeta kolmansille osapuolille. Näiden evästeiden salliminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää live chat -toimintoa ja vastaanottaa siten apua konsulteiltamme.
Kukaan ei pidä mainoksista internetissä – varsinkaan täysin epäolennaisista mainoksista. Näiden evästeiden avulla pystymme tunnistamaan tarpeesi ja tuomaan esille vain olennaisimmat tarjoukset. Näet mainoksia, vaikka et ottaisi näitä evästeitä käyttöön, mutta silloin niitä ei ole räätälöity tarpeidesi ja kiinnostuksen kohteidesi mukaan.
