1+1

Kahvikompassi: Maailman kaupungit, joissa kannattaa maistaa kahvia

#kahvikompassi

Kun istut autossa, lentokoneessa tai junassa matkalla kohti tuntematonta, turhat ajatukset pyyhkiytyvät pois ja avoin mieli valmistautuu ottamaan vastaan uusia kokemuksia.

Kahvikompassi. Kahvikaveri

Tänä päivänä suurin osa ihmisistä matkustaa säännöllisesti ulkomaille. Kahvinystävät vaeltavat sekä vanhojen kaupunkien kapeilla kujilla että suurkaupunkien kaduilla pilvenpiirtäjien seassa etsien herkullisia kahvielämyksiä. Matkailijat etsivät jotain sellaista maistettavaa, joka tekee vaikutuksen ja josta voi kertoa myös ystäville kotiinpaluun jälkeen. Lisäksi he etsivät myös sellaisia kahvilaatuja, joita he voisivat itse yrittää valmistaa aamuisin omassa keittiössään. Tämä lyhyt KahviKaverin opas erilaisista kahvikulttuuristaan tunnetuista kaupungeista on tarkoitettu matkaa suunnitteleville kahvinystäville.

Rooma, Italia

Espresso, cappuccino, cafe latte – nämä sanat ovat peräisin italian kielestä. Maan pääkaupunki ei ole ainoastaan täynnä kahvia, vaan se myös aktiivisesti luo uutta kahvikulttuuria. Voi jopa sanoa, että kahviloiden ansiosta Rooman kadut elävät aivan omaa elämäänsä. Italialaiset ovat tunnettuja heidän kulttuuristaan ja perinteistään, jonka suuri osa kahvilakulttuurikin on. Siksi muualla maailmassa tavanomainen take-away-kahvi ei ole Italiassa vielä tänäkään päivänä kovin suosittua. Jos siis haluat todella tuntea Rooman henkeä, liittyä kahviloissa parveilevien ihmisten pariin ja tilaa kuppi espressoa. Italialisittain espresson voi juoda ainoastaan yhdellä siemauksella baaritiskin edessä. Paikalliset juovat yleensä ainakin viisi kuppia kahvia päivässä. Kahvityyppejä on monia ja barista yrittää valmistaa kahvin juuri sinun toiveidesi mukaisesti. Yleisen mutta kirjoittamattoman säännön mukaan aamuisin juodaan cappuccinoa, mutta iltapäiväisin ja varsinkin aterian jälkeen vain espresso on oikea vaihtoehto. Iltaisin suositaan caffe correttoa – espressoa, johon on lisätty tilkka brandyä tai sambucaa.

Seattle, Washington

Seattlessa juodaan enemmän kahvia kuin missään muualla Yhdysvalloissa. Kahvilat ovat siellä yhtä suosittuja kuin baarit tai ehkä jopa niitä suositumpia. Kun vierailet Seattlessa, voit löytää sekä ylellisiä luksuskahviloita että taiteellisia boheemikuppiloita. Seattlea kutsutaan joskus jopa kahvin paahtamisen pääkaupungiksi. Toisin kuin Roomassa, jossa kahvi juodaan aina kahviloissa, Seattlessa voi nähdä lähes joka toisen vastaantulijan kädessä ison pahvimukin täynnä kahvia. Kahvin suosiosta tässä kaupungissa kertoo myös se fakta, että yksi maailman suurimmista kahvilaketjuista eli Starbuck on peräisin juuri Seattlesta. Yksi tämän kaupungin suosituimmista kahvijuomista sisältää nonparelleja, siirappia ja kermavaahtoa.

Kahvikompassi. Kahvikaveri

Hanoi, Vietnam

Vietnam on toiseksi suurin kahvinviejä heti Brasilian jälkeen. Hanoista löytyy hyvää kahvia niin monesta paikasta, että kahviloiden määrää on vaikea laskea. Paikalliset suosivat erityisesti pieniä kahviloita, joiden muovituoleilla voi levähtää hetken kahvin ääressä. Hanoista löytyy myös baaria muistuttavia kahviloita, joissa soi kovaääninen musiikki ja joissa voi jopa laulaa karaokea. Kaupungissa on kaksi kuuluisaa ja omalaatuista kahvijuomaa, jota kannattaa ehdottomasti maistaa, jos vierailet Hanoissa. Kaupungin tunnetuin kahvi on kondensoidun maidon kanssa tarjottu musta ja vahva vietnamilainen kahvi. Tämä kahvi tarjoillaan korkeasta lasista ja se valmistetaan erikoisella metallisella kahvisuodattimella, joka tunnetaan nimellä “phin”. Kondensoitu maito jää lasin pohjalle. Toiseksi suosituin juoma on makea ja kermainen munakahvi. Tämä kahvi tarjoillaan tavallisesti lasista, joka on asetettu kuumalla vedellä täytettyyn kulhoon oikean lämpötilan säilyttämiseksi.

Pariisi, Ranska

Kupillinen kahvia Pariisissa… Onko kahvi todellakin parempaa Pariisissa vai muuttuuko se herkullisemmaksi tämän elegantin ranskalaisen kaupungin tunnelman ansiosta? Pariisilaiset nauttivat koko kahvinjuonnin prosessista, johon kuuluu erottamattomasti myös keskusteleminen ja tupakoiminen. Ranskan kahvikulttuurista puhuttaessa mainitaan usein, että Pariisissa itse kahvikulttuuri on kahvia tärkeämpää. Joidenkin mielestä voi olla esimerkiksi epätavallista, että arabican lisäksi täällä robusta-pavut ovat yhä erittäin suosittuja. Mutta kuten on mainittu: pariisilaisen kahvikulttuurin voi oppia tuntemaan vasta kun olet itse maistanut kahvia paikanpäällä. Kun matkaat Pariisiin, on sinun ehdottomasti pakollista kokeilla perinteistä ranskalaista aamupalaa eli cappuccinoa ja croissanttia!

Kahvikompassi. Kahvikaveri

Melbourne, Australia

Tämä kaupunki todella rakastaa kahvia. Täällä järjestetään joka vuosi suuri “Melbourn International Coffee Expo” (MICE) -kahvimessu ja julkaistaan myös kahviaiheista “The Melbourne Coffee Review”-lehteä. Melbournen asukkaille kahvi ei ole ainoastaan juoma, vaan pikemminkin ylpeyden aihe ja elämäntapa. Sanotaan, että yksi parhaista ajanvietteistä Melbournessa on etsiä piilotettuja kahviloita kaupungin pieniltä kaduillt ja kujilta. Melbournesta löytyy niin italialaistyyppisiä kahviloita, kahvibaareja kuin suurempiakin kahvilaketjuja. Täällä kannattaa maistaa erityisesti perinteistä lattea sekä muita maitokahveja, erityisesti suosittua flat white -maitokahvia.

Wien, Itävalta

Jos tarvitset hyvän syyn vierailla Wienin kahviloissa, mieti sitä, että UNESCO lisäsi kaupungin kahvilat Aineettoman Kulttuuriperintöjen listaansa vuonna 2011! Ihmetteletkö, mikä Wienin kahviloissa on muka niin erikoista? Kaupungin kahvilat erottuvat muista maailman kahviloista muun muassa niiden ilmapiirin, upeiden kalusteiden (esimerkiksi marmoripöydät ja seinien puupanelointi) sekä ensiluokkaisen tarjoilun (kahvi tuodaan pöytiin tarjottimilla vesilasin kera) ansiosta. Tilattuasi kahvin voit rentoutua, sillä Wienissä kahvilan pöytä on yksityinen tila niin kauan kuin sen ääressä haluat istua, eivätkä tarjoilijat ryntää jatkuvasti luoksesi tarjoamaan lisää kahvia. Joissakin klassisissa Wienin kahviloissa soitetaan pianomusiikkia ja järjestetään iltaisin kulttuuritapahtumia kuten kirjojen lukemista. Suosituimpia kahveja ovat espresso ja cappuccino sekä erityinen Wienin kahvi eli korkeasta lasista tarjottu espresso runsaalla kermavaahtokerroksella.

Kahvikompassi. Kahvikaveri

Matkustetaanko?

Ehkä haluat nyt suunnata seuraavan matkasi johonkin edellä mainituista kaupungeista voidaksesi nauttia näiden matkakohteiden ainutlaatuisesta kahvikulttuurista paikallisissa kahviloissa. Kahvin nauttiminen ulkomailla on erinomainen ja herkullinen kokemus, joka auttaa myös ymmärtämään paremmin paikallisia ihmisiä ja heidän kulttuuriaan.

P.S. Olemme varmoja, että jokaisella kahvinjuojalla on oma listansa kaupungeista, joista löytyy erinomaista kahvia. Olisimme hyvin kiitollisia, jos voisitte hieman jakaa kokemuksianne eri paikoista kanssamme tämän artikkeli kommenteissa!